Delitarta y cupcakes de zanahoria para Miriam ^^

Hola a todos!!!

Hoy os traigo uno de los pecados más deliciosos que han pasado por mi horno. Y no solo lo es porque lo diga yo, o los vecinos al oler el magnífico aroma a bizcocho recién hecho, si no porque mi genialosa amiga Miriam lo dice ^^.

Creo que de entre todas las cosas que existen en este mundo es la única por la cual cambiaria una noche en su maravillosa cama del pueblo….(aunque aun no estoy segura del todo, es cuestión de proponérselo XD).

Mientras descubro si cambiaría una noche de cama fantástica por 100 tartas de zanahoria, os enseño los adornos que le he hecho a la tarta. 12 zanahorias con una pinta impresionante y un conejito blanco súper adorable ^^!!!

Pero como me parecía poca la tarta (si, pensaréis que estoy loca, pero es que a Miriam le apasiona) he hecho también una docena de pecaminosos cupcakes de zanahoria ^^.

Bueno, vamos con la receta (para una tarta y 12 cupcakes):

Para el bizcocho:

• 280 gr de mantequilla
• 400 gr de azúcar
• 3 huevos
• 420 gr de harina
• 150 gr de zanahorias
• 3 cucharaditas de bicarbonato
• Canela al gusto
• Clavo al gusto

Para el buttercream de queso:

• 160 gr de mantequilla
• 200 gr de queso
• 350 gr de azúcar glas

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos las cápsulas en el molde y
Tamizamos la harina y la canela y reservamos.
Rallamos la zanahoria y reservamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar.
Añadimos los huevos uno a uno.
Añadimos la harina poco a poco.
Añadimos la zanahoria.
Horneamos los cupcakes 20-22 minutos en el horno.
Al sacarlos los dejamos enfriar.
Para el buttercream: batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se ponga blanca. Añadimos el queso y volvemos a batir.
Muy importante, como llevan queso, hay que guardarlos en la nevera.

Aquí os pongo más fotitos para que lo veáis más de cerca ^^.

Y la tarta terminada!!! Aisss que mono ><!!!

Antes de irme, un mensaje para mi amiga y destinataria de la tarta, Miriam:
“Querida Mir, espero que no te hayas comido tu sola la tarta y los cupcakes…aunque si lo has hecho significará que estaban buenísimos y puedo corromperte más a menudo XD. En el fondo albergo la esperanza de que tus padres hayan podido catar un poquito ><. Gracias por pedirme este encargo y venir a verme ^^”.
Bueno, espero que os hayan gustado. Pronto más cupcakes…pacíficos jijijijij (ahí dejo eso XP).
Un beso muy grande >O<.